2020 Gaja Darmagi Langhe

Darmagi… Quel nom! En dialecte piémontais, il signifie «dommage» — soupir de regret lancé par Giovanni Gaja, père de l’actuel maître des lieux, en découvrant que son fils avait planté du cabernet sauvignon sur les terres sacrées du nebbiolo. Ironie du sort: ce «dommage» est devenu un hommage — et un grand vin. Angelo Gaja, figure quasi mythologique du vin italien, crée des icônes et impose un style. Le Darmagi 2020 en est un exemple saisissant. Le nez déploie des arômes de cassis mûr, de cerise noire, de poivron grillé, de bois noble, de tabac blond et une pointe de menthol. On respire, on revient, et voilà la truffe, le cuir, une note de graphite, presque crayeuse. En bouche, le vin se tient droit, ferme, mais sans arrogance. La structure tannique est précise, encore jeune, promesse d’un bel avenir. L’attaque est franche, la matière soyeuse. Les fruits noirs explosent, encadrés par une acidité vivifiante et un boisé finement intégré. La finale? Longue, persistante, sur des notes balsamiques et de réglisse, avec une touche salée qui donne envie d’y retourner. Dommage? Non, Darmagi. Et c’est tant mieux. Oxygéner en carafe ±2 heures et servir à 17 °C. Magnifique avec le filet de boeuf Rossini, la côte de veau aux morilles, l'osso buco, le tajine d’agneau aux pruneaux, les magrets de canard au cassis, ou l’autruche rôtie.

Blackberry and hints of cassis burst from the glass, complemented by sweet oak and vanilla spices. The lush, round palate is filled with dark fruit, supported by fine, well-mannered tannins that lead to a mixed berry coulis that intertwines with savory herbs on the finish, with a subtle touch of tobacco. Drink Now - 2045