Constantia Glen Sauvignon Blanc

Benötigt Luft. Zeigt sich klassisch in der Nase nach Neuer Welt, aber mit Dezenz und umso grösserem Verführungspotenzial. Der Gaumen ist rassig, aber auch von saftiger, schlanker Struktur geprägt, die Säure und die Buchsbaum-Aromen halten sich in Balance. Wer mal das Glück hat, bei Glen Constantia von der Terrasse auf die Weinberge zu blicken, ist überzeugt: Südafrika hat die mitunter schönsten Weinberge auf der Weinwelt.

Au sud de la vibrante ville du Cap, Constantia Glen, domaine boutique à la renommée montante, élabore ses cuvées avec une précision remarquable. Niché à flanc de colline, ce domaine ne cherche pas la quantité, mais la quintessence, et le millésime 2023 de son Sauvignon Blanc en est un éclatant témoignage. Le nez, subtil mais intense, est une véritable promenade aromatique : des notes de groseille à maquereau, de citron vert et de pêche blanche s’entrelacent, tandis qu’une pointe de feuille de tomate et de minéralité saline évoque l’empreinte maritime de Constantia. En bouche, l’attaque est vive, précise, presque cristalline. Une belle tension acidulée porte des saveurs franches de pamplemousse rose et de fruit de la passion, qui s’épanouissent dans une texture soyeuse. Un soupçon d’ananas confit, subtil mais envoûtant, vient équilibrer cette vivacité. La finale, longue et saline, laisse une impression de pureté et de raffinement, avec une discrète amertume qui stimule le palais. Servir à 12 °C. Il se savoure aussi bien en apéritif qu’avec des fruits de mer, un carpaccio de poisson délicat, un ceviche, des burgers de poisson blanc à la lime, ou avec des escalopes de veau au citron.

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Fruchtsalat mit viel Banane dominiert die Nase. Dann viel Maracuja und eine exotische Art. Am Gaumen dann Nashibirne und aromatische Trauben. Frisch und opulent exotisch ausgeprägt. Viel von allem, weil er definitiv eine gute Tiefe und Säure und Balance hat. Aber den Aroma-Reichtum muss man mögen.

Pleasant aromas of herbs are prominent on the nose. Lime and a hint of mint complement the delicious bouquet. Minty notes repeat on the palate and blend with white grapefruit, lime and a dash of salt. Mouthwatering acidity carries the flavors throughout the lingering finish. It's fresh and medium in weight with an herbaceous character.

Fresh-cut grass, sweet fynbos, lemongrass and verbena all dance in the bouquet of this herbal-leaning Sauv Blanc. Notes of white melon rind, underripe stone fruit and lemon-lime provide a fruity spine for the sip, framed by bright acidity. It all carries through to a brisk, mouth-watering finish, leaving you instantly ready for more. Drink now. Lauren Buzzeo

Charming; zurückhaltende Nase; gar nicht so proaktiv Sauvignon; nasser Stein mit eher floraler Ausrichtung; Aprikosenstein; leichter Körper; elegant; feinfruchtig; erst auf den zweiten Blick ein Sauvignon aus Südafrika; zart und fein; elegante Stilistik mit vielen Facetten

Vibrant nose of passion fruit, lemon zest, green apple, white grapefruit and elderflowers. Medium-bodied with crisp acidity and a creamy, textured palate. Some pretty crushed-stone notes on the fresh, more mineral finish. Drink now.

Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach frischen Stachelbeeren und reifen Guaven, ein Hauch von kandierten Grapefruitzesten und Wiesenkräutern ist unterlegt. Mittlere Komplexität, weisser Apfel, feine Extraktsüsse im Kern, gut integrierte, reife Säure, ein eleganter Speisenbegleiter, bleibt gut haften.

(2019) Stainless steel fermented, this is a juicy, ripe take on Sauvignon, a bit more herbaceous than the Klein Constantia, a little more weight and leesy texture too. There’s a green bean oiliness to the texture and flavour, dry, full textured and juicy.